Значит проблема в датчике, проводке или в датчике температуры на щитке приборов. Все можно проверить отдельно друг от друга.
Если датчик температуры не показывает, значит скорее вышел из строя. В любом случае придется проверять. Может быть проблема и в проводах, хотя наверное вряд ли. Если действительно датчик будет неисправен, то только приобретать новый и устанавливать. За помощью можно обратиться в автосервис. Одновременно с этим можно провести и диагностику и точно выявить что неисправно. Удачи в ремонте.
Есть несколько датчиков температуры в автомобиле (датчик ОЖ, датчик температуры салона, датчик температуры за бортом, ещё может быть датчик климат-контроля). Вас какой интересует?
Если речь о датчике температуры двигателя, то очень распространённая неисправность в таком случае — это пропадание контакта (например порвался, отвалился провод).
Как моментально закрылся вопрос для редакции. Хотел добавить информации. Ну ладно - пусть спрашивает дополнительно человек что-то.