Можно ли заменить тормозной диск диаметром 239 мм на 256 мм?

Думаю что +17мм, то есть 8,5мм на сторону может упереться суппорт. Даже если все остальные геометрические размеры одинаковы.

Во первых да, не подойдет. Был бы вариант с заменой суппорта. Так у вас по моему суппорт прямо на кулак поворотный ставится. Ну у вас нету кронштейна суппорта. Он вместе слит с кулаком.