Как слить полностью охлаждающую жидкость в Фольксваген Джетта 5?

Мотор какой? Ну обычно есть сливные отверстия, на радиаторе всегда есть внизу. А на блоках двигателя бывает нету. И сливается просто съёмом шлангов самой нижней точки.

Полностью никак, только сливать антифриз, промывать систему дистиллированной водой, далее заливать концентрированный антифриз и при необходимости обычный, в зависимости, от общего объема и сколько остается воды в системе.