Какая крестовина рулевого вала подойдёт на Форд Куга?

Можно. И вал можно, и крестовину. От чего угодно. С помощью дрели, сварки, болгарки, токарного станка подойдёт что угодно куда угодно.

Сделайте замер толщины вала и покупайте сразу шарнир с крестовиной в сборе. Потому что там может быть разбита вилка и перестановка только крестовины ничего не даст. Ну и саму крестовину в этом месте переставить не очень просто

А подойти может и Форда Транзит например и с БМВ, но… надо обязательно замерять и сравнивать.

На рулевом валу стоит де крестовины, отдельно они не продаются, на многие форды они не продаются. Нужно найти профильный сервис, который занимается заменой крестовин, снимать старую, подбирать по размеру новую и менять. Обратите внимание на фото, вилки приварены.