Выкрутил регулировочный болт в рулевом редукторе, а назад он теперь не закручивается. Как теперь назад вкрутить этот болт?
О чём вы написали?
Регулировочный болт рулевого механизма не выкрутится никаким образом. Он выкручивается только при снятой крышке и то, не вверх а вниз (шляпка не даст выйти наверх); либо не выкручивая регулировочный, открученную крышку сдвигают, выводя из зацепления из вала сошки.
Регулировочный болт 
Вал сошки. На нём сверху и устанавливается болт; в собранном состоянии редуктора, болт никак не выйдет из «ласточкиного хвоста»
Так что, либо вы каким-то образом обломали шляпку этого регулировочного болта или до вас туда вкрутили неправильный болт.
Теперь нужен новый регулировочный болт. Крышку редуктора открутить, в неё вкрутить новый болт и не забыть поставить на него фасонную шайбу (название по каталогу — пластина регулировочного винта). Убедиться что в редукторе нет обломков от старого болта. Потом одеть крышку на редуктор. Одевается она со сдвигом, чтобы шляпа болта вошла в «ласточкин хвост» вала сошки.
О сборке-разборке рулевого редуктора можно посмотреть в видеоролике
Стук при повороте руля
Как проверить рулевую рейку
Неисправности рулевой рейки
Cмазка для рулевой рейки
Почему стучит рулевая рейка
Как устранить стук рулевой рейки