Можно ли установить наоборот звёздочки распредвалов?

Если поставите звёздочки неправильно, то значит неверно выставятся метки валов.
А последствия могут привести к поломке двигателя. Ну или как минимум, это неровная работа мотора или даже невозможность запуска.